Menu

Gentile Ospite,
La ringraziamo se sceglierĂ  il nostro locale.
Ci augureremo che la Sua permanenza si svolga secondo le aspettative.
Da parte nostra cercheremo di fare il meglio per soddisfare i Suoi desideri.
Ci siamo organizzati per consentirLe una scelta alimentare in piena sicurezza, seguendo sistematiche procedure di controllo dei nostri processi produttivi e tenendo in evidenza l’eventuale presenza di ingredienti allergenici che, sappiamo, possono provocare in persone sensibili reazioni indesiderate e fastidiose.
Saremo lieti di poterLa accompagnare con serenitĂ  e con nostro grande piacere nelle Sue scelte.
Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Se E’ allergico o intollerante ad una o più sostanze, Ci  informi e Le indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.
Siamo preparati per consigliarLa nel migliore dei modi.
Per il vostro compleanno o evento personale, possibilità di portare la torta (con scontrino fiscale per legge) pagando il servizio torta (presentazione e sporzionamento) al costo di € 2,00 a persona.

 

Informiamo i nostri gentili ospiti che il menu e la carta dei vini sono in fase di aggiornamento…stiamo studiando nuovi piatti che ci accompagneranno da meta’ settembre in poi…grazie

Massimo

    

    • ... per Cominciare ...

    • Uovo croccante, fondente di patate al tartufo nero, filangĂ© di patate

      9
    • Bocconcini di scamorza affumicata pugliese dop, pancetta tesa croccante di Norcia, agrumi confit

      8
    • “Carosello dei golosi” rochès di: manzo in panure di sesamo, capriolo in panure di nigella, cervo in panure di lino, polentina liquida, gocce di mirtillo

      11
    • Asparagi in ostaggio di prosciutto crudo, glace' di pomodoro e mandorle tostate

      8
    • Tartare di filetto di manzo, battuta a punta di coltello, maionese alle alici

      12
    • ... i Primi ...

      La pasta che serviamo è solo ed esclusivamente fresca. I ripieni sono unicamente preparati dallo Chef - Ingredienti: Uova, farina di semola 00, acqua

    • Lasagnetta al ragĂą bianco di cinghiale, bèchamel al pecorino romano “scorzonera”

      13
    • Ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di brasato di manzo , salsa e lamelle di tartufo nero

      13
    • Spaghetti alla chitarra, magia del sottobosco, crema di pomodori secchi e basilico, salsa all'aglio dolce, briciola croccante di pane al rosmarino

      12
    • Risotto Gallo" Rice Premium Riserva del Fondatore", con pere abate, taleggio dop e noci

      11
    • Tagliatelle di pasta fresca all'uovo, alla rapa rossa , crema di tartufo bianco, nocciole tostate , polvere di caffe'

      14
    • ... i Secondi ...

    • Guancia di manzo affumicata al legno di quercia, pure' di sedano rapa , cipolla croccante

      18
    • Filetto di maiale in crosta di pistacchi, zabaione salato al tartufo nero

      16
    • Petto d'anatra , ristretto al Porto, succo e mirtillo rosso disidratato

      20
    • Filetto di manzo su crema di castagne, lardo Patanegra, riduzione di Montepulciano, gherigli di noce

      22
    • Porchetta gourmet , handmade , fondo bruno all’anice stellato , quenelle di patate al finocchietto selvatico

      16
    • ... i Contorni ...

    • Patate rosti, composta di cipolle rosse di Tropea

      5
    • Scarola rosolata, battuto di alici, pinoli, uvetta, olive nere taggiasche

      6
    • Flan di cavolo viola, granella di pistacchi

      6
    • Sformatino di funghi porcini , cialda di pecorino

      7
    • ... i Dolci ...

    • Caldo abbraccio del pomo : tortino di mele , crema inglese alla cannella

      6
    • Fresca delizia : cheesecake al lime

      6
    • Intensa passione : Tortino al cioccolato fondente con cuore tenero bianco al peperoncino e riduzione di arance

      7
    • Proposta d’amore” (per due): tortino caprese con cuore tenero di lamponi

      10
    • Amore a prima vista : Semisfera al cioccolato fondente con dolce sorpresa di caramello salato al Maldon

      8
    • ... Bevande e non solo ...

    • Baileys

      4
    • Elisir Gambrinus

      4
    • Grappa barrique 903 Bonaventura Maschio

      4
    • Grappa bianca Est-Est-Est di Montefiascone

      4
    • Rum Pampero 1938 Especial

      4
    • Sambuca

      4
    • Sheridan's original

      4
    • Whisky

      5

      Lagavulin - Caol ila - Glen Grant - Talisker Skye

    • Acqua "San Felice" lt. 0,75

      2.5

      naturale o leggermente frizzante

    • Amari

      3

      Unicum - Centerbe - Petrus - Fernet - Amaro del Capo - Montenegro - Abruzzese - Averna - Jagermeister - Genziana

       

    • Coca-Cola / Aranciata Fanta lt.1

      4
    • Coca-Cola / Aranciata Fanta cl.33

      2.5
    • Caffè espresso / decaffeinato

      2
    • Cappuccino

      3
    • Caffe' corretto

      2.5
    • Limoncello "Kitchen Love"

      4
x